PAN RAPIDO DE PUEBLO

PAN RAPIDO DE PUEBLO

Ingredientes:

250 gr de agua

15 gr de aceite

20 gr de levadura fresca

500 gr de harina de fuerza

1 cucharadita de azúcar

2 cucharaditas de sal

1 bolsa de asar untada con un poco de aceite

Preparación:

1- Vierta el agua en el vaso y caliente, 1 minuto, 37 grados, velocidad 1.

Mientras pinte o pulverice el interior de una bolsa de asar para horno.

2- Añada la levadura, la harina, el azúcar, la sal y los 15 gr de aceite, mezcle 15 segundos, velocidad 6. A continuación, amase 2 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.

Sin poner el cubilete para que la masa se airee.

3- Retire la masa del vaso, forme una bola y aplaste ligeramente para darle forma de hogaza. Con un cuchillo haga 2 o 3 cortes poco profundos, en forma cruzada, en la parte superior y espolvoree de harina. Introdúzcalo en la bolsa y cierre por el extremo.

4- Con el horno frío (sin precalentar) introduzca la bolsa con el pan y hornee entre 36 a 40 minutos a 220 grados. (El tiempo depende del tipo de horno).