Resumen de Entradas

CANAPÉS Y TARTALETAS

Para una fiesta en casa



PATÉ CON ANCHOAS DE CANTABRICO
PASTA DE ATÚN CON LECHUGA Y MAHONESA Y UNA ACEITUNA RELLENA

ENSALADILLA DE CANGREJO CON PIÑA

PASTA DE SANWICH CON ESPARRAGO

PATÉ A LA PIMIENTA CON MERMELADA DE FRAMBUESA

PORRA CON JAMÓN SERRANO

PAN DE ARANDANOS CON QUESO PRESSIDENT

QUICHEN DE CHAMPIÑONES

BRAZO GITANO CON MERMELADA DE FRESA, UNOS HILOS DE CHOCOLATE,  CUBIERTO DE QUESO PHILADELPHIA Y SALMÓN



SOBRASADA CON QUESO PRESSIDENT
LANGOSTINO CON SALSA COKTEL Y KIWI

AJOBACALAO





Ingredientes:

-         
     500 gramos de bacalao (200 g de bacalao  desmigado)

-    200 gramos de aceite de oliva virgen   extra

-    3 dientes de ajo

-    250 gramos de pan

-    180 gramos de agua de la cocción del bacalao

-     Pimienta molida

-     Pimentón

-     2  Guindillas


Preparación:

    
  1- Coloque el cestillo en el vaso y ponga el bacalao en el, añada dos guindillas y cubra el bacalao con agua. Programe 15min/Varoma/vel 1.  

  2- Cuando acabe,  deje enfriar. Retire del bacalao la piel y las espinas (todas las espinas), y desmenúcelo. 
3- Reserve el caldo de la cocción.

  4- Pele los dientes de ajo, corte el pan en trozos medianos, e introdúzcalo en el vaso junto con la pimienta molida y el pimentón. Programe 10 seg/velocidad progresiva 5-10. Añada al vaso 200 gramos de aceite y 180 gramos de caldo de cocción del bacalao. Programe 5min/vaso cerrado/velocidad espiga

  5- Añada el bacalao desmenuzado, 200 gramos, programe 5min/vaso cerrado/velocidad espiga

      Colocar el un envase y dejar reposar una hora en el frigorífico, y ya está el plato terminado


 SUGERENCIA: Servir frío, con tostadas de pan, como si fuese un paté. Conservar en frigorífico.   

Share It