HUEVOS ROTOS

Ingredientes:

600 gr. de patatas cortadas en rodajas no muy finas.
1 cucharadita de sal.
100 gr. de agua.
100 gr. de aceite de oliva.
4 huevos

 Preparación:

1-  Colocar la mariposa en las cuchillas,se añade el agua y el aceite, 4 minutos temperatura varoma, velocidad 1.

2- Pasado el tiempo, se incorporan la patatas por el bocal, 14 minutos, temperatura varoma, giro revés, velocidad cuchara.

3- Cuando falte 1 minuto, se añaden los huevos por el bocal ligeramente batidos.

4- Se vuelcan en una fuente y se sirven al momento.