POLLO EN SALSA, TIPO MECHADA

INGREDIENTES:


500 gr. de pechuga de pollo
60 gr. de aceite de oliva
2 pimientos
1 cebolla
6 dientes de ajos
250 gr. de tomate triturado
1 vaso de vino blanco
Un pellizco de pimienta blanca molida
7 gr. de sal
50 gr. de agua
1 hoja de laurel

PREPARACIÓN:

1- Poner en el vaso los pimientos, ajos, cebolla, programar 5 seg. velocidad 5.

2- Añadir el tomate triturado, el aceite, sal y pimienta, programar, 8 minutos, varoma, velocidad 1.

3- Triturar, 15 seg. velocidad 7 y añadir el vino, agua, laurel y la pechuga cortada en trozos medianos, cerrar la maquina y mover por el bocal con su paleta para que quede el pollo integrado, programar 15 minutos, temperatura varoma, giro reves,velocidad cuchara.

NOTA: Si queda un poco liquido, programar 3 minutos y poner el el bocal el cestillo para que evapore.
Sevir acompañado de patatas, arroz blanco, etc....