ENSALADA DE BROTES TIERNOS CON SALSA DE FRAMBUESA

INGREDIENTES:

2 bolsas de brotes tiernos o similar( gourmes, rucula, canonigos, etc...).

150 gr. tomates Cherry, partidos en dos.

100 gr. nueces.

150 gr. beicon en tiras.

100 gr. mermelada de frambuesa.

10 gr. de sal.

30 gr. de aceite.

Vinagre al gusto.

PREPARACION:

1- En un bol grande, poner los brotes, los tomates y las nueces, reservar.

2- En el vaso del Thermomix, poner el aceite y el beicon, programar 5 minutos, temperatura 100, velocidad cuchara, giro reves. Agregar al bol escurrido de aceite
.













3- Poner en el vaso sin lavar la mermelada, sal, vinagre  y el aceite de freir el beicon, programar, 1 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. 
Terminado el tiempo, rociar sobre la ensalada.
Servir inmediatamente.