8 rodajas de piña.
100 gr. de maíz en conserva.
150 gr. de fresas.
1/2 lechuga iceberg.
250 gr. palitos de cangrejo.
400 gr. de langostinos cocidos y pelados.
1 manzana en dados.
1/2 litro de salsa rosa.
Para la salsa:
3 yemas de huevos
El zumo de 1/2 naranja
100 gr. de ketchup
2 cucharadas de wisqui
1cucharadita de postre de azúcar y otra de sal
300 gr. de aceite de oliva suave.
Preparación de la salsa:
1- Ponga todos los ingredientes en el Thermomix, excepto el aceite, mezcle 10 segundos, velocidad 4.
2- Ponga el cubilete en la tapa, llénelo de agua hasta la mitad para que coja peso y no se levante, programe sin tiempo, velocidad 4, eche el aceite poco a poco sobre
la tapadera, hasta que cuaje.
Para adornar:
100 gr de fresas
100 gr. de langostinos
cocidos y pelados
1- Poner en el vaso un litro de agua, agregar la lechuga cortada en 4 trozos, 4 segundos, velocidad 4, escurrir muy bien y reservar.
2- Sin lavar el vaso, poner la piña, 4 segundos velocidad 5 y reservar junto con la lechuga.
3- Poner los palitos de cangrejos y 150 gr. fresas, 4 segundos, velocidad 4 y reservar.
4- En un recipiente colocar los ingredientes reservados, 400 gr.de los langostinos, el maíz y la manzana mezclarlos muy bien, añadir la salsa rosa y adornar con los langostinos y las fresa cortadas por la mitad.
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