BIZCOCHO DE COCO

                                           

      

Ingredientes:

140 gr de harina de repostería

50gr de coco rallado

 1 sobre de levadura química

1 pellizco de sal

4 huevos

100gr de azúcar

1 yogurt de coco

100gr de aceite de girasol

Preparación:

1.- Con el vaso bien seco, por la harina, el coco rallado, la levadura y la sal y pulveriza programando 20 segundos, velocidad progresiva 5-10. 
Retira y reserva.

2.- Poner en el vaso vacio los huevos y el azúcar y programa 20 segundos, velocidad 3.

3.- Añade el yogurt y el aceite y programa 10 segundos, velocidad 3.

4.- Incorpora la mezcla de harina reservada y programa 10 segundos, velocidad 2.

Termina de envolver con la espátula, suavemente.

5.- Unta con mantequilla un molde redondo de 22 ó 24 cm de diámetro y vierte la preparación.

6.- Hornéalo a unos 180º durante 30 minutos (compruebasi ya está hecho introduciendo una aguja en elcentro del bizcocho, si esta sale limpia es que el

bizcocho ya está listo). Desmolda y deja enfriarsobre una rejilla