MELOCOTONES EN ALMIBAR

                                           

Ingredientes:

800 gr. de melocotones

150 gr. de agua

150 gr. de azúcar

10 gotas de zumo de limón

1 pellizco de sal

　

Preparación:

1-  Corte los melocotones (sin pelar) por la mitad, gire cada mitades un sentido diferentes hasta desprenderlas del hueso. A continuación pélelos.

2- Coloque la mariposa en las cuchillas, ponga los melocotones, el agua, el azúcar, el zumo de limón y la sal. De 12 a 15 minutos (según tipo de melocotón), temperatura varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.

3- Compruebe que los melocotones están tierno. De no ser así, programe 2 minutos mas.

4- Distribuya los melocotones y el almibar en frasco de conserva previamente esterilizados.