PIZZA CALZONE

 

Ingredientes para el relleno:  

-200 gr de tomate triturado (preparar con 1/2 cucharadita de sal, 1/2 de 

azúcar, 1/2 de orégano y 2 cucharadas de aceite de oliva).

-200 gr de queso en lonchas Havarti.

-2 latas de atún pequeñas

-1 lata pequeña de maíz.

-1 lata de aceitunas rellenas.

Ingredientes para la masa: 

-200 gr de agua

-50 gr de aceite de oliva

-20 gr de levadura fresca

-400 gr de harina de fuerza

-1 cucharadita de sal

Preparación:

1- Poner en el vaso los líquidos, 1 minuto, 37º, velocidad 1.

2- Añadir la levadura, 5 segundos, velocidad 1.

3- Agregar la sal y la harina, 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.

4- Dejar reposar al menos una media hora y estirar, hacer 4 porciones y dar la forma redonda(debe quedar bastante fina, ya que sube mucho en el horno).

5- Cubrir primero de tomate preparado como la mitad del circulo, el queso y los ingredientes que prefiráis, en este caso, atún, maíz y aceitunas rellenas, también como la mitad del circulo y doblar como una empanadilla, fijando los bordes.

6- Meted en el horno precalentado a 220º,  25 minutos.