TORTILLA DE BERENJENAS

INGREDIENTES: 

2 Berenjenas grandes
1 Litro de agua
3 gr  de sal
Unas gotas de aceite de 
oliva.
5 Huevos





PREPARACIÓN:

1-  Poner el agua en el vaso, 10 min., temperatura varoma, velocidad 3.

2-  Quitar el cubilete y poner el varoma con las berenjenas cortadas en dados, 20 min., temperatura varoma, velocidad 3.

3-   Pasado el tiempo, tirar el agua, agregar los huevos y la sal, 30 seg., velocidad 4. incorporar las berenjenas, 15 seg. velocidad cuchara, giro revés.

4-   Cuajar en la sartén con unas gotitas de aceite.

Nota:

       Tiene muy pocas calorías, ya que al no estar fritas las berenjenas, no contienen aceite, al vapor es mas sana.