DONUT Y TARTA DE DONUT

INGREDIENTES:

Para la masa de los donut:

250gr leche

100gr aceite girasol

40 gr levadura fresca

70gr de azúcar

2 huevos

1 cucharadita de sal

700 gr de harina
 Aceite oliva para freír.

Para la cobertura:

Chocolate de repostería, o

Chocolate blanco con tintes alimentario, o Glasa.

Glasa:

2 Cucharadas de mantequilla

3 cucharadas de agua

6-8 cucharadas de azúcar glass    

 PREPARACIÓN:

1- Poner en el vaso la leche, el aceite y el azúcar 2 min. 37º velocidad 2.

2- Añadir la levadura y los huevos, mezclar 10 segundos en velocidad 6.

3- Añadir la harina y la sal y amasar 20 segundos en velocidad 6 y 3 minutos 
en espiga.Sacar la masa y dejar reposar 10 minutos. 

4- Después, dar forma con un aro grande (contorno de el exterior) y un aro pequeño 
( contorno interior)dándole el tamaño deseado, dejarlos reposar 
en un sitio calentito, sin corrientes de aire, para que doblen su volumen. 

5- Cuando hayas doblado el volumen, freír en abundante aceite no muy 
caliente y escurrir sobre papel de cocina. Lo puedes freír dentro de un  
aro para que no pierda la forma.

6- Se pueden cubrir con chocolate, con chocolate blanco tintado o con glasa 

Preparación de la glasa:

7- Todos los ingredientes, 2 minutos, 37 grados, velocidad 3.